Teigwaren aus Einkorn Urgetreide
 
Einkorn ist...
Ein uraltes Getreide, das von Menschen seit über 10.000 Jahren kultiviert wird
Nicht gezüchtet oder verändert – diploide Genetik wie Wildpflanzen (nur A-Genom, kein D-Genom)
Hervorragend Verträglich: weniger Gluten, niedriger Phytinsäuregehalt, besser verdaulich
ein wertvoller Energiespender dank langsam wirkender Kohlenhydrate: kompakte Stärke-Struktur → lang anhaltende Sättigung, stabiler Blutzuckerspiegel
Reich an Mikronährstoffen: hoher Anteil an Magnesium, Eisen, Zink, B-Vitaminen, Carotinoiden (2–4x höher als in Weizen)
Ein gourmet Getreide: Fein-nussiger, leicht süsslicher Geschmack
Für eine schonende und gesunde Ernährung geeignet
 
Nachhaltigkeit & Herkunft:
Robustes Urgetreide – geringer Anspruch an den Boden
Empfehlenswert aus ökologischem, pfluglosem Anbau wie er auf dem Zenhof praktiziert wird
Wiederentdeckt durch wachsendes Bewusstsein für gesunde, ursprüngliche Ernährung und dem Fokus auf Lebensmittel mit hoher Mikronährstoffdichte
 
Unsere Teigwaren sind in verschiedenen Ausführungen verfügbar. Wähle die für dich passende Form und feinheit des verwendeten Mehls.
 
Die Vollkorn teigwaren aus Einkorn sind verglichen mit Dinkel bereits sehr fein texturiert. Noch feiner und etwas leichter sind die Teigwaren aus Ruchmehl. Wer es ganz leicht und sehr fein texturiert haben möchte, kann bei den Teigwaren aus Halbweissmehl zugreifen.
 
Viel Freude beim geniessen!
 
Info zum Produkt im Shop:
1 Stück ist gleich 100 Gramm Teigwaren. 10 Stück ist 1 Kilogramm. Der Preis ist pro 100 Gramm angegeben.
Die Formen und Namen findest du in der Fotogalerie des Produkts.